Uma refeição rápida, saborosa e cheia de cor pode transformar o seu dia – e a torta colorida de ovos com legumes e presunto é a prova disso. Ideal para o café da manhã, brunch ou até um jantar leve, essa receita combina praticidade e nutrição em cada pedaço. Além de ser uma excelente forma de aproveitar os legumes que você tem na geladeira, ela conquista pelo visual vibrante e sabor marcante. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia?
Ingredientes Torta Colorida de Ovos com Legumes e Presunto
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6 ovos
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1/2 xícara de leite
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1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
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1 cenoura média ralada
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1 abobrinha pequena picada em cubinhos
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 cebola picada
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1 xícara de presunto picado
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado (opcional)
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1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma textura mais leve)
Modo de preparo
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Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com azeite ou manteiga.
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Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite até formar uma mistura homogênea.
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Acrescente o queijo ralado, o presunto, os legumes picados, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem.
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Adicione o fermento por último, se desejar uma torta mais aerada.
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Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
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Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Importância
A torta colorida de ovos é mais do que um prato bonito. Ela é rica em proteínas, fibras e vitaminas, o que a torna uma refeição completa e equilibrada. Além disso, é uma forma excelente de incluir vegetais na alimentação de crianças e adultos que têm resistência aos legumes. É também uma ótima alternativa para quem busca opções sem farinha de trigo ou com baixo teor de carboidratos, dependendo dos ingredientes utilizados.
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Dúvidas comuns
Posso substituir o presunto?
Sim! Você pode usar frango desfiado, atum ou até deixá-la vegetariana apenas com legumes e queijo.
Precisa bater no liquidificador?
Não é necessário, mas se preferir uma textura mais lisa, pode usar o liquidificador para misturar os ovos e os temperos.
Dá para congelar?
Sim, depois de assada e fria, corte em pedaços e armazene em potes ou saquinhos próprios para freezer por até 2 meses.
Dicas se houver
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Use legumes cozidos “al dente” para evitar que soltem muita água na torta.
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Experimente diferentes queijos, como gorgonzola, ricota ou queijo minas.
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Para um toque especial, adicione ervas como orégano, manjericão ou tomilho.
Conclusão
Agora você sabe como preparar uma torta prática, nutritiva e cheia de sabor. Uma receita perfeita para qualquer ocasião, que ainda permite variações conforme os ingredientes disponíveis. Teste aí na sua casa e depois conte nos comentários o que achou! Se tiver sugestões ou dúvidas, sua opinião será muito bem-vinda. Bon appétit! 🥧✨