A torta de batata é uma daquelas receitas que combinam simplicidade, sabor e praticidade. Perfeita para qualquer ocasião — seja um almoço em família, um jantar rápido ou até mesmo uma marmita caprichada — essa delícia conquista pela textura cremosa e pelo sabor caseiro inconfundível. Além disso, é uma opção versátil que pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver na geladeira. Neste artigo, você vai aprender passo a passo como preparar essa receita irresistível, além de conferir dicas, curiosidades e sugestões de variações.
Ingredientes Torta de Batata
- 5 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola média
- 2 batatas médias ou mais
- 400 gramas de repolho branco desfiado bem fininho
- 2 cenoura ralada bem fininha
- 3 pimentões verdes pra mais ou pra menos
- 1/2 pimentão vermelho doce
- 1 colher de chá de pimenta em pó a gosto
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres de chá de sal a gosto
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó
- Um pouco de salsinha picada a gosto
- 200 gramas de queijo cheddar ralado ou da sua preferência
Modo de Preparo Torta de Batata
Preparo dos Legumes
- Descasque e pique finamente a cebola.
- Em uma panela, aqueça as 4 colheres de sopa de óleo e frite a cebola até ficar translúcida.
- Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos. Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente o repolho, a cenoura ralada, os pimentões verdes e o pimentão vermelho.
- Refogue até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta em pó.
- Adicione a salsinha picada, o fermento em pó, a farinha de trigo, o iogurte natural e o leite.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
Montagem e Cozimento
- Adicione os legumes refogados à massa, incorporando-os delicadamente.
- Despeje a mistura uniformemente em uma assadeira untada.
- Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
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Conclusão
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode saborear essa delícia sempre que quiser. Experimente, personalize seus recheios e compartilhe essa tradição com a família e amigos. Deixe um comentário contando sua experiência e dê sugestões para novas receitas.
Bom apetite!