Nhoques recheados com carne moída

Os nhoques recheados com carne moída são uma verdadeira explosão de sabor, combinando a maciez da massa com o recheio suculento de carne. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar em família que deixe todos com vontade de repetir. Além disso, ela mostra como um prato tradicional pode ser reinventado com um toque criativo. Vamos explorar juntos essa delícia culinária?

Ingredientes

Para a massa:

• 500 g de batatas
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 300 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o molho:

• 500 g de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Prepare a massa:
   • Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque-as ainda quentes e amasse bem.
   • Adicione o ovo e o sal, misturando até incorporar. Aos poucos, acrescente a farinha até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
2. Prepare o recheio:
   • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficar sequinha. Finalize com cheiro-verde e reserve.
3. Monte os nhoques:
   • Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio no centro. Feche formando bolinhas.
   • Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Retire quando subirem à superfície.
4. Finalize o prato:
   • Aqueça o molho de tomate com azeite em uma panela.
   • Coloque os nhoques em um refratário, cubra com o molho e finalize com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar, se desejar.

Importância

Os nhoques recheados vão além de uma simples refeição; eles representam um momento de carinho e dedicação na cozinha. Preparar esse prato é uma maneira de demonstrar amor e cuidado para com quem será servido. Além disso, essa receita permite inovar e impressionar, mostrando que pratos caseiros podem ser sofisticados e cheios de personalidade.

Receitas Relacionadas

1. Lasanha de carne moída com molho branco.
2. Rondelli de presunto e queijo com molho vermelho.
3. Polpetone recheado com queijo ao molho sugo.

Dúvidas comuns sobre o tema

1. Posso congelar os nhoques recheados?
   • Sim, você pode congelá-los antes de cozinhar. Coloque-os em uma forma untada e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira para um saco plástico.
2. Que tipo de carne posso usar no recheio?
   • Além da carne bovina, você pode optar por frango desfiado ou até mesmo uma opção vegetariana, como espinafre com ricota.
3. A massa está grudando muito. O que fazer?
   • Adicione farinha aos poucos, mas cuidado para não exagerar e deixar a massa dura.

Dicas

• Escolha batatas mais secas, como as asterix, para facilitar o ponto da massa.
• Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar os nhoques, para evitar que a massa desmanche.
• Experimente adicionar ervas ao molho para um toque especial, como manjericão ou orégano.

Conclusão

Agora você já sabe como preparar deliciosos nhoques recheados com carne moída, desde a escolha dos ingredientes até as melhores dicas para um resultado impecável. Que tal experimentar essa receita e compartilhar sua opinião? Adoraríamos saber como ficou e também receber suas sugestões para novos pratos! Bon appétit!