Imagine um prato que une o conforto do purê de batatas cremoso com a suculência de almôndegas cobertas por queijo gratinado. Almôndegas Gratinadas com Purê de Batata é uma receita que é sinônimo de aconchego e satisfação. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, agradando a todos os paladares. Vamos explorar juntos como preparar essa delícia e descobrir os segredos para deixá-la ainda mais irresistível.
Ingredientes Almôndegas Gratinadas com Com Purê de Batata
Para as almôndegas:
- 500g de carne moída (bovina ou suína, conforme preferência)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
Para o purê de batata:
- 5 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (ajustar para textura desejada)
- Sal a gosto
Para a cobertura:
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Preparo das almôndegas:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola e a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Forme bolinhas de tamanho uniforme e reserve.
- Em uma frigideira, doure as almôndegas com um fio de azeite. Depois, adicione o molho de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
- Preparo do purê de batata:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
- Escorra e amasse as batatas.
- Em uma panela, misture as batatas amassadas com a manteiga e o leite. Tempere com sal e mexa até obter um purê cremoso.
- Montagem e gratinação:
- Em um refratário, espalhe o purê de batata no fundo.
- Disponha as almôndegas sobre o purê e cubra com o molho de tomate da frigideira.
- Polvilhe os queijos por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Importância
Essa receita é muito mais do que apenas comida. Ela é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem se transformar em algo especial quando preparados com carinho. Almôndegas Gratinadas com Purê de Batata também é uma oportunidade para reunir a família à mesa, compartilhando momentos e fortalecendo laços.
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Dúvidas comuns
- Posso usar carne de frango nas almôndegas? Sim, o frango moído é uma excelente opção para variar a receita.
- Qual queijo é melhor para gratinar? A muçarela é clássica, mas também é possível usar queijos como gouda ou gruyère.
- Posso congelar o prato pronto? Sim, congele após assar e aqueça no forno antes de servir.
Dicas
- Adicione temperos à carne, como orégano ou pimenta-caiena, para dar um toque especial.
- Use batatas asterix para um purê mais cremoso.
- Experimente colocar fatias de tomate por cima antes de gratinar para um visual ainda mais atraente.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos como preparar Almôndegas Gratinadas com Purê de Batata, um prato que combina sabor e aconchego em cada garfada. Agora é a sua vez de testar essa receita em casa! Deixe nos comentários sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões. Bon appétit!