O Bife à Rolê com Molho de Tomate é um prato tradicional e cheio de sabor que tem conquistado o coração de muitos. Sua combinação de carne macia, recheio delicioso e molho rico em sabor torna essa receita uma escolha perfeita para almoços e jantares especiais. Além de ser uma verdadeira iguaria, é um prato que traz memórias afetivas de muitas famílias, unindo gerações à mesa. Prepará-lo é mais do que cozinhar, é criar uma experiência cheia de sabor e história.
Ingredientes Bife à Rolê com Molho de Tomate
- 6 bifes de coxão mole ou alcatra
- 6 fatias de bacon
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 tomates maduros picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de água
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em cada bife, coloque uma fatia de bacon, um pouco de cenoura ralada, pimentão e cebola. Enrole o bife e prenda com palitos de dente ou amarre com barbante.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os bifes de todos os lados. Retire-os e reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho até dourar, depois adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que eles se desfaçam.
- Acrescente o molho de tomate, a folha de louro e a água. Misture bem.
- Volte os bifes para a panela, cubra com o molho e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que os bifes estejam macios.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Importância
O Bife à Rolê é um prato que remete à cozinha caseira e familiar, sendo um prato saboroso e completo. A combinação da carne com o molho de tomate não só resulta em uma refeição deliciosa, mas também é uma excelente maneira de introduzir vegetais na dieta, escondidos no recheio. Além disso, é um prato que pode ser adaptado conforme o gosto de cada um, tornando-se uma opção versátil para diferentes paladares.
Receitas Relacionadas
- Bife à Parmegiana: Uma versão mais conhecida do bife, empanado e coberto com molho de tomate e queijo derretido.
- Carne de Panela com Batatas: Uma receita reconfortante, ideal para dias mais frios, com carne de panela e batatas suculentas.
- Frango à Rolê: Uma alternativa ao tradicional bife, usando filés de frango recheados com legumes e queijo.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode substituir o coxão mole ou alcatra por outras carnes de sua preferência, como peito de frango ou até carne de porco.
- Como saber se a carne está bem cozida? O tempo de cozimento pode variar, mas o ideal é que a carne esteja bem macia e desfaça-se facilmente ao cortar.
- Posso fazer a receita com antecedência? Sim, os bifes podem ser preparados com antecedência e aquecidos antes de servir, o que torna o prato uma ótima opção para eventos.
Dicas
- Se desejar um molho mais espesso, você pode deixar a panela destampada durante o cozimento para reduzir o líquido.
- Para dar um toque extra de sabor, adicione um pouco de vinho tinto ao molho de tomate.
- Experimente adicionar azeitonas ou champignons ao recheio para um sabor ainda mais sofisticado.
Conclusão
O Bife à Rolê com Molho de Tomate é uma receita simples, mas repleta de sabor e tradição. Perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais, ela oferece um prato completo, com carne suculenta e molho delicioso. Experimente e compartilhe sua opinião sincera sobre a receita. E, se tiver sugestões ou variações que gostaria de sugerir, fique à vontade para deixar nos comentários!