Quem não tem memórias de um lanche da tarde com bolinhos de chuva quentinhos? Essa receita tradicional, amada por gerações, ganhou uma versão mais saudável e igualmente deliciosa: o bolinho de chuva assado com cobertura de coco. Além de ser uma opção mais leve, essa versão preserva o sabor nostálgico que aquece o coração. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda sua família com um lanche irresistível.
Ingredientes Bolinho de chuva assado com cobertura de coco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado para a cobertura
- 1/4 de xícara de leite condensado para finalizar (opcional)
Modo de preparo Bolinho de chuva assado com cobertura de coco
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma ou use forminhas de silicone.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente a essência de baunilha e o leite, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa nas formas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que os bolinhos estejam levemente dourados.
- Retire do forno, pincele com leite condensado (se desejar) e polvilhe o coco ralado por cima.
- Sirva ainda morno ou frio.
A Importância Bolinho de chuva assado com cobertura de coco
Adotar receitas assadas em vez de fritas é uma forma de reduzir o consumo de óleos e gorduras, contribuindo para uma alimentação mais equilibrada. O bolinho de chuva assado oferece o mesmo conforto e sabor que sua versão tradicional, mas com menos calorias e maior valor nutricional. Além disso, a cobertura de coco é uma alternativa natural e deliciosa para adicionar um toque especial.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção? Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten, ajustando a quantidade para obter a consistência correta.
2. O que fazer se não tiver leite condensado? Você pode usar mel, geleia ou até mesmo leite de coco para pincelar antes de polvilhar o coco ralado.
3. Posso congelar os bolinhos? Sim, basta armazená-los em um recipiente hermético após esfriarem completamente. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente usar coco fresco ralado para uma cobertura ainda mais saborosa.
- Sirva os bolinhos com uma xícara de café ou chá para um lanche completo.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma versão mais saudável e cheia de sabor do clássico bolinho de chuva. Com ingredientes simples e um toque especial de coco, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente, compartilhe sua opinião sincera nos comentários e envie suas sugestões. Vamos adorar saber como ficou o seu bolinho de chuva!