Bolo de Café com Nozes

Bolo de Café com Nozes 

Introdução

Imagine elevar a experiência de um bolo de café com nozes com um recheio cremoso e uma cobertura irresistível. Essa versão aprimorada da receita vai impressionar tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para mimar-se com algo extraordinário.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de café coado (forte)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de nozes picadas

Recheio (Creme de Café)

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite

Cobertura (Ganache de Chocolate com Café)

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de café solúvel

Modo de preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Acrescente o óleo e o café, misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
5. Incorpore o fermento e as nozes delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar para rechear.

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o café solúvel e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter a consistência de brigadeiro mole.
3. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Reserve até esfriar.

Cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite e o café solúvel até obter um ganache brilhante e homogêneo.
3. Reserve.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
2. Espalhe o recheio sobre a camada inferior e cubra com a parte superior do bolo.
3. Despeje a ganache por cima, deixando escorrer pelas laterais para um efeito elegante.
4. Decore com nozes inteiras ou trituradas, se desejar.

Discuta a importância

Com o recheio e a cobertura, o bolo ganha um toque especial, elevando o sabor e a textura. Essa combinação traz um equilíbrio perfeito entre o doce, o amargo do café e o crocante das nozes. É um bolo que transforma qualquer ocasião em uma celebração.

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Dúvidas comuns 

• Posso fazer o recheio mais doce? Sim, basta reduzir a quantidade de café solúvel no preparo.
• O ganache pode ser feito com chocolate ao leite? Claro, mas ficará mais doce.
• Há alternativas para o recheio? Sim, você pode usar um creme de baunilha ou doce de leite.

Dicas

• Para um toque ainda mais sofisticado, adicione uma pitada de canela ao ganache.
• Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme para contrastar sabores.
• Use um café de qualidade para garantir um sabor mais intenso e autêntico.

Conclusão

Agora você tem em mãos uma receita sofisticada e deliciosa de bolo de café com nozes, recheio cremoso e cobertura irresistível. Experimente e compartilhe seus resultados! Deixe sua opinião e sugestões para inspirar outros amantes da boa gastronomia.