A costelinha de porco assada com batatas é uma receita que combina simplicidade e sofisticação, agradando paladares diversos. Essa receita clássica traz o conforto de um prato feito em casa, aliado ao sabor irresistível da carne de porco bem temperada e acompanhada por batatas macias e douradas. Se você busca um prato que impressione a família ou os amigos sem demandar horas na cozinha, este é o caminho certo.
Ingredientes Costelinha de Porco Assada com Batatas
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 batatas grandes, cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- Suco de 1 limão
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da carne: Tempere a costelinha de porco com alho, sal, páprica, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira para que os sabores se intensifiquem.
- Preparo das batatas: Misture as batatas com azeite, uma pitada de sal e, se desejar, um pouco de alecrim.
- Montagem: Em uma assadeira, disponha as costelinhas e as batatas de forma espaçada para que assem por igual. Cubra com papel alumínio.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 20 minutos, ou até que a carne esteja dourada e as batatas macias.
- Finalização: Sirva quente e aproveite!
Importância
A costelinha de porco assada é mais do que uma refeição; é uma experiência que desperta memórias afetivas e promove momentos de união em torno da mesa. A combinação de sabores é perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para transformar um dia comum em algo extraordinário. Além disso, é uma opção econômica e versátil, adaptável aos ingredientes que você tem em casa.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar outro corte de carne? Sim, cortes como pernil ou lombo também funcionam bem.
- Preciso marinar por tanto tempo? O ideal é marinar para intensificar os sabores, mas 30 minutos podem ser suficientes em casos de urgência.
- As batatas podem ser substituídas? Com certeza! Cenouras, mandioquinhas ou outros vegetais também são ótimas opções.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de cominho à marinada.
- Utilize batatas pequenas e asse-as inteiras para um visual mais sofisticado.
- Experimente finalizar o prato com um fio de mel ou molho barbecue para um toque especial.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa costelinha de porco assada com batatas, uma receita que combina praticidade e sabor. Espero que esta dica torne suas refeições ainda mais especiais! Se você experimentar, não esqueça de deixar sua opinião sincera nos comentários e compartilhar suas sugestões ou variações da receita. Bom apetite!