Croquete de Mandioca

 Croquete de Mandioca

Introdução
O croquete de mandioca é um clássico da culinária brasileira, perfeito para quem busca sabores autênticos e uma textura irresistível. Além de ser versátil e fácil de preparar, ele é ideal para agradar em reuniões familiares, festas ou até mesmo como aperitivo para acompanhar um bom bate-papo. Esta receita une tradição e sabor em um prato que conquista todos os paladares.

*Ingredientes: Croquete de Mandioca

– 500g de mandioca cozida e amassada

– 1 ovo

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

– 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)

– Sal e pimenta a gosto

– Temperos a gosto (cebola, alho, salsa, etc.)

– Farinha de rosca para empanar

– Óleo para fritar

 

Modo de Preparo:

1. Amasse bem a mandioca cozida até obter um purê liso.

2. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado e os temperos. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Modele os croquetes no formato desejado (bolinhas, cilindros, etc.).

4. Passe cada croquete na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.

5. Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até ficarem dourados.

6. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Importância 

O croquete de mandioca é uma ótima opção para aproveitar esse tubérculo nutritivo, rico em carboidratos, fibras e vitaminas. Além de ser uma alternativa saborosa para lanches e entradas, é uma forma criativa de incluir a mandioca na alimentação, podendo ser adaptado com recheios variados (frango, carne, legumes).

 Receitas Similares

1. Bolinho de Mandioca com Carne Seca – Perfeito como aperitivo ou acompanhamento, esta receita é a expressão máxima do sabor caseiro e tradicional.

2. Pastel de forno – O pastel de forno é uma deliciosa opção de lanche ou refeição leve que pode ser feita em qualquer ocasião.

3. Salgados folhados recheados –  Esta receita é fácil de preparar e pode ser adaptada aos mais diversos gostos, garantindo sempre uma experiência gastronômica irresistível.

 Dúvidas Frequentes:

– Posso assar em vez de fritar?  Sim, basta pincelar com óleo e levar ao forno até dourar.

– Como deixar os croquetes mais crocantes?  Use farinha de rosca fresca e frite em óleo bem quente.

– Posso congelar?  Sim, depois de modelados, congele e frite diretamente quando for usar.

Dicas:

– Para uma massa mais firme, adicione mais farinha de trigo se necessário.

– Experimente adicionar requeijão ou cream cheese para um sabor mais cremoso.

– Sirva com molho de pimenta ou mostarda para acompanhar.

Conclusão:

O croquete de mandioca é uma receita versátil, econômica e deliciosa, perfeita para servir em festas ou como um lanche diferente. Com variações simples, pode agradar a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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