Guacamole: O Molho Verde que Revoluciona Seu Paladar
O guacamole é um dos molhos mais populares e versáteis da culinária mexicana, feito à base de abacate, cebola, tomate, coentro e limão. Além de ser uma excelente opção para acompanhar tortilhas, tacos e saladas, o guacamole também é rico em nutrientes e benefícios para a saúde.
Ingredientes
– 3 abacates maduros
– 1/2 cebola picada
– 1 tomate picado
– 1/4 xícara de coentro picado
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo.
2. Em uma tigela, misture a polpa do abacate com a cebola, tomate, coentro, suco de limão, sal e pimenta.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
4. Prove e ajuste o tempero se necessário.
5. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Importância
O guacamole é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. O abacate, principal ingrediente do guacamole, é rico em vitamina C, vitamina E, potássio e magnésio, além de conter antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra danos oxidativos.
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Dúvidas Comuns
1. O guacamole pode ser congelado?: Sim, o guacamole pode ser congelado por até 3 meses. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e congelar.
2. Como evitar que o guacamole escureça?: Para evitar que o guacamole escureça, basta adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre e cobrir com plástico filme.
Dicas
– Use abacates maduros para obter o melhor sabor e textura.
– Adicione um pouco de cebola caramelizada para dar um toque de doçura ao guacamole.
– Experimente adicionar outros ingredientes, como pimentão ou pepino, para dar um toque pessoal ao guacamole.
Conclusão
O guacamole é um molho delicioso e versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Além de ser rico em nutrientes e benefícios para a saúde, o guacamole também é fácil de preparar e pode ser personalizado de acordo com o seu gosto. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!