Kibe de Forno
O kibe é um prato tradicional do Oriente Médio e é muito popular no Brasil, especialmente entre os imigrantes libaneses e sírios. Existem muitas variações de kibe, mas uma das mais deliciosas é o kibe de forno. Neste artigo, vamos explorar como fazer um kibe de forno delicioso e discutiremos sua importância na culinária.
Ingredientes
– 500g de carne moída (boi ou mistura de boi e cordeiro)
– 1 xícara de bulgur (trigo árabe)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– 1 colher de sopa de coentro em pó
– 1 ovo
– Queijo ralado para cobertura (opcional)
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Deixe o bulgur de molho em água por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, cozinhe a cebola e o alho no azeite até que a cebola esteja translúcida.
4. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
5. Adicione o suco de limão, sal, pimenta, cominho e coentro. Misture bem.
6. Em uma tigela grande, misture a carne cozida com o bulgur escorrido.
7. Adicione o ovo e misture bem até que a mistura esteja homogênea.
8. Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês untada com azeite.
9. Cubra com queijo ralado, se desejar.
10. Asse no forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e firme.
Importância
O kibe de forno é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saudável e saborosa. O bulgur é uma excelente fonte de fibras e nutrientes, enquanto a carne moída fornece proteínas essenciais. Além disso, o kibe de forno é uma ótima opção para quem está procurando por uma refeição fácil de preparar e que pode ser servida em diversas ocasiões.
Receitas Relacionadas
1. Kibe Frito: Uma opção clássica que é frita até ficar crocante e serve como um delicioso aperitivo.
2. Esfiha de Carne: Uma opção saborosa que combina carne moída com cebola e especiarias, servida em uma massa folhada.
3. Tabbouleh: Uma salada refrescante que combina bulgur com vegetais frescos, ervas e um molho de limão.
Dúvidas Comuns
– Posso usar carne de cordeiro em vez de carne de boi? Sim, a carne de cordeiro é uma ótima opção e dará um sabor mais intenso ao kibe.
– Como posso armazenar o kibe de forno? O kibe pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 2 meses.
Dicas
– Use bulgur de boa qualidade para obter a melhor textura e sabor.
– Ajuste a quantidade de especiarias de acordo com seu gosto.
– Sirva o kibe de forno quente, acompanhado de uma salada fresca ou um molho de iogurte.
Conclusão
O kibe de forno é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Com essa receita, você pode criar um prato tradicional do Oriente Médio que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente diferentes variações e combinações de ingredientes para criar seu próprio kibe de forno único. Deixe sua opinião sincera e sugestões sobre esta receita! Qual é sua variação favorita de kibe?