O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa que vai muito além do sabor: é uma verdadeira joia da confeitaria que une tradição, elegância e um toque de realeza. Seu nome já desperta curiosidade e encanto, e ao saboreá-lo, é impossível não se surpreender com a suavidade, o brilho e o sabor delicado que derrete na boca. Seja para impressionar convidados ou simplesmente se presentear com um doce requintado, esta receita é a escolha perfeita.
Ingredientes Pudim Coroa de Rainha
Para o caramelo:
-
1 xícara de açúcar
-
1/2 xícara de água
Para o pudim:
-
1 lata de leite condensado
-
2 medidas (da lata) de leite integral
-
4 ovos
-
1 colher (chá) de essência de baunilha
-
1/2 xícara de coco ralado (opcional)
-
1/2 xícara de frutas cristalizadas (opcional, para um toque especial)
Modo de Preparo Pudim Coroa de Rainha
-
Prepare o caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e mexa até dissolver bem. Despeje em uma forma de pudim (com furo central) e reserve. -
Prepare o pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione o coco ralado e as frutas cristalizadas e misture com uma colher. -
Asse em banho-maria:
Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito). -
Resfrie e desenforme:
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
A importância do Pudim Coroa de Rainha
Essa receita é mais do que uma sobremesa: é uma celebração de momentos especiais. O Pudim Coroa de Rainha remete às receitas antigas da realeza e traz um toque de nobreza à mesa. Ele simboliza carinho, cuidado com os detalhes e o desejo de encantar quem vai saborear. Além disso, é uma forma de manter vivas tradições familiares e compartilhar amor por meio da culinária.
Mais 3 receitas relacionadas
-
Pudim de leite tradicional: o clássico que nunca sai de moda.
-
Pudim de claras (Pudim Molotof): leve e aerado, ideal para quem gosta de sobremesas suaves.
-
Manjar de coco com calda de ameixa: uma alternativa sofisticada e festiva.
Dúvidas comuns
1. Posso fazer sem banho-maria?
Não é recomendado, pois o banho-maria garante a textura cremosa e evita que o pudim cozinhe demais ou fique com bolhas.
2. Posso substituir o leite condensado?
Sim, por versões veganas ou diet, mas o sabor e a textura podem variar.
3. Como evitar que o pudim quebre na hora de desenformar?
Certifique-se de que está bem gelado e passe uma faca nas bordas antes de virar sobre o prato.
Dicas
-
Para um toque ainda mais especial, decore o pudim com cerejas, fios de ovos ou folhas de hortelã.
-
Use formas de pudim com desenhos internos para uma apresentação ainda mais majestosa.
-
Se usar frutas cristalizadas, deixe-as de molho em rum ou licor por 30 minutos para realçar o sabor.
Conclusão
O Pudim Coroa de Rainha é uma receita que une beleza, sabor e tradição. Ideal para ocasiões especiais, ele transforma qualquer momento em uma celebração. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal testar aí na sua casa? Depois, volte aqui e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Sua experiência pode inspirar outros amantes da boa culinária! 🍮👑