A torta de frango é um prato que encanta gerações. Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, ela traz a combinação perfeita de sabor, praticidade e aconchego. A versatilidade da receita permite inúmeras variações, podendo ser adaptada aos gostos pessoais de cada um. Seja para um encontro com amigos, uma refeição de família ou até mesmo para um lanche rápido, a torta de frango nunca sai de moda. Se você ainda não tem a sua receita favorita, venha conhecer essa versão clássica e irresistível!
Ingredientes Torta de frango
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (opcional)
- 200g de requeijão cremoso
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pacote de massa de torta pronta ou massa caseira
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Modo de Preparo Torta de frango
- Comece refogando a cebola e o alho no óleo ou azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o peito de frango desfiado e mexa bem para incorporar os temperos.
- Acrescente os tomates picados, o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos até que os tomates se desfaçam.
- Junte o milho, as ervilhas e as azeitonas, se desejar, e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize com o requeijão cremoso e o creme de leite. Mexa até obter uma mistura homogênea e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Enquanto o recheio esfria um pouco, prepare a massa de torta, forrando uma forma untada com manteiga. Reserve um pouco de massa para cobrir a torta.
- Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Pincele com manteiga derretida e polvilhe o queijo parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
Importância
A torta de frango é um prato simples, mas com grande importância na culinária brasileira. Além de ser um prato de fácil preparo, ela também é uma excelente opção para aproveitar sobras de frango, tornando-a uma refeição econômica. Sua versatilidade permite que diferentes ingredientes sejam adicionados, permitindo que a torta se adapte ao gosto de qualquer pessoa. É uma receita que traz conforto, lembranças afetivas de casa de mãe e avó, e é capaz de agradar a toda a família.
Receitas Relacionadas
- Torta de frango com catupiry: Uma versão cremosa e irresistível, com a adição do famoso catupiry, que deixa o recheio ainda mais saboroso.
- Empadão de frango: Similar à torta de frango, o empadão tem uma massa mais quebradiça e é ideal para ocasiões especiais.
- Torta de frango light: Para quem busca uma versão mais saudável, essa torta é feita com massa integral e recheio de frango desfiado com legumes.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o requeijão por outro ingrediente? Sim, você pode usar creme de ricota, cream cheese ou até mesmo um queijo branco mais firme.
- É necessário usar massa pronta ou posso fazer a massa em casa? A massa pronta facilita muito o processo, mas se preferir, você pode fazer uma massa caseira de sua preferência.
- Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Claro! A torta de frango é versátil, então você pode adicionar legumes como cenoura, abobrinha ou até batata palha.
Dicas
- Para garantir que a massa fique crocante, pincele com clara de ovo antes de assar.
- Se for fazer a versão para congelar, asse por 20 minutos, depois deixe esfriar completamente antes de embalar. No momento de servir, basta assar por mais 15 a 20 minutos.
- Para um toque especial, você pode adicionar ervas frescas, como orégano ou manjericão, ao recheio.
Conclusão
A torta de frango é uma receita deliciosa, prática e que pode ser adaptada a diferentes paladares e necessidades. Agora, você tem tudo o que precisa para preparar essa iguaria em casa. Se você testou a receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões para melhorias ou variações da receita. Adoramos saber o que você achou!